Garganega

Inne nazwy: Grecanico Dorato (Sycylia)
Bardziej odczuwalne na końcu palety - z początku nie pokazuje zbytniej owocowości, ale pod koniec wyczuwalna jest głębsza złożoność aromatyczna.
Średnia kwasowość utrzymująca się jednostajnie na palecie.
Najbardziej popularne są białe, wytrawne wina ze średnio-lekkim ciałem, średnio-wysoką kwasowością i bogatymi aromatami kwiatów, brzoskwiń, moreli i migdałów.
Podsuszane grona z późnych zbiorów mogą dać także wyjątkowo słodkie deserowe wina o skoncentrowanych aromatach miodu i kandyzowanych owoców. Znajdziemy je pod nazwą "recioto" (np. Recioto di Soave).

Bardzo plenna odmiana. Aby otrzymać jakościowe wino, należy odpowiednio zarządzać rozrostem.
Luźne kiście ułatwiają przepływ powietrza między gronami, co zmniejsza ryzyko występowania pleśni.

WŁOCHY

Wenecja Euganejska - miejsce pochodzenia szczepu. Najważniejszy wśród białych szczepów w prowincjach Werony i Vicenzy. Najpopularniejsze Garganegi na świecie pochodzą z Soave. Wina Soave DOC i Soave Superiore DOCG to wytrawne biele z zawartością minimum 70% Garganegi. Najszczęściej w kupażach można spotkać u jej boku Trebbiano, choć dowolone są dodatki innych szczepów lokalnych i międzynarodowych. Sąsiednia apelacja Gambellara DOC choć mniej znana, także produkuje wina oparte o Garganegę z niewielkim możliwym dodatkiem Trebbiano i Trebbiano di Soave (Verdicchio).
Słodkie wina z Garganegi są także produkowane zarówno w Soave i Gambellarze.
Sycylia - tam Garganega znana jest jako Grecanico Dorato i jeszcze do niedawnych badań DNA nie było jasne, że to ten sam szczep. Najwybitniejsze wina znajdziemy w niewielkiej apelacji Alcamo DOC - zarówno kupaże jak i wina jednorodne.

Źródła:

Tradycyjnie prowadzona była na pergolach.
Najbardziej znane wina z Garganegi to włoskie biele z Soave. Na włoskich etykietach często nie wspomina się szczepu, tylko nazywa apelację, dlatego niewiele osób zna to winogrono z nazwy, nawet jeżeli wielokrotnie się z nim zetknęli.